tag:blogger.com,1999:blog-83578011310515844652024-03-13T14:26:33.315+01:00SalpitriquisUnknownnoreply@blogger.comBlogger39125tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-82095058367393122842016-04-21T21:08:00.000+02:002016-04-21T21:16:54.665+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>CANAPÉS DE FOIE CON MANGO:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-iy9nIuxZc3k/VxkfNEWwgZI/AAAAAAAAD3k/n1yd66yPVecqR273xDghcyUFWVWOYNgcwCLcB/s1600/MangoFoie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="https://3.bp.blogspot.com/-iy9nIuxZc3k/VxkfNEWwgZI/AAAAAAAAD3k/n1yd66yPVecqR273xDghcyUFWVWOYNgcwCLcB/s320/MangoFoie.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: large; text-align: justify;">Este entrante tan y riquísimo es de Bruno Oteiza. Resulta muy fácil de hacer, es muy pintón, y sabe a gloria.</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; text-align: justify;">INGREDIENTES:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. Foie micuit</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. mango</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. mini tostas o rebanadas de pan</span></span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">. azúcar</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">. vinagre de módena</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">. aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">. pimienta</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">. perejil en polvo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">PREPARACIÓN:</span></div>
<span style="font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Disponemos las rebanadas de pan previamente tostadas o las mini tostas que vayamos a utilizar, en una bandeja. Cortamos el foie en rebanadas no demasiado finas y las colocamos en las tostas. </span></div>
<span style="font-size: large;">
</span>
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; text-align: justify;">Cortamos el mango en rodajas, les ponemos un poquito de pimienta, las untamos con una gotita de aceite, y las pasamos por la plancha vuelta y vuelta. Colocamos cada rodaja encima de la tosta con foie, y ya sólo nos queda añadir el vinagre de módena, que habremos mezclado con un poquito de azúcar y lo habremos dejado reducir hasta que tenga una consistencia melosa.</span><br />
<span style="font-size: large;">
</span>
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; text-align: justify;">Si quieres hacerlo todavía más sencillo, puedes sustituir la reducción de vinagre por crema de módena, que la puedes comprar en cualquier supermercado.</span><br />
<span style="font-size: large;">
</span>
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; text-align: justify;">Para finalizar, espolvoreamos nuestras tostas, con un poquito de perejil picado, y listo!</span><br />
<span style="font-size: large;">
</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-14286265240073917862016-04-03T21:06:00.000+02:002016-04-21T21:10:58.276+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>PINCHITOS DE QUESO, GELATINA DE TOMATE Y ALBAHACA:</b></span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-EgxqMqgp3mk/VwFoRFbBnfI/AAAAAAAADxY/HUx6vEOMPPUU_hngVad4JAuw8XrSxGvgg/s1600/tomate-gouda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="210" src="https://3.bp.blogspot.com/-EgxqMqgp3mk/VwFoRFbBnfI/AAAAAAAADxY/HUx6vEOMPPUU_hngVad4JAuw8XrSxGvgg/s320/tomate-gouda.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">. 2 tomates kumatos </span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">. Aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">. Sal</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">. Pimienta</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">. Gelatina neutra o agar agar</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">. Queso gouda</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">. Hojas de albahaca</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">PREPARACIÓN:</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cortamos los tomates en trozos, añadimos sal, pimienta, aceite y lo batimos hasta dejarlo con la textura de un puré fino. Reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Para preparar la gelatina, tendremos que seguir las instrucciones del fabricante de la marca que compremos, mezclándolo con el tomate batido, removemos bien y metemos la mezcla en la nevera un mínimo de dos horas, aunque si es más, mejor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En cuanto al queso, yo en este caso elegí gouda con cominos. Los cominos y el tomate hacen buena pareja, y el queso gouda al ser semigraso, y tener una textura blanda y mantecosa, me parecía ideal para construir dados, que era lo que quería. No es un sabor ni demasiado fuerte ni demasiado suave, y por eso la mezcla con el tomate, los cominos y la albahaca me parecía bien, porque al final es un bocado que sabe a todo lo que tiene, y que ninguno de los ingredientes es protagonista.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ya sólo queda montar el pinchito con un palillo. Introducimos en primer lugar la hoja de albahaca, después un cubito de gelatina de tomate y finalmete un cubito del mismo tamaño de queso gouda.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-78017809453327044232015-12-03T20:22:00.000+01:002015-12-03T20:22:11.719+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>POTAJE <span style="font-size: large;">DE VIGILIA:</span></b></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hYyjNmTxbyA/VmCS4IbPooI/AAAAAAAADOA/UMPm-kbno0o/s1600/Potaje-Vigilia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-hYyjNmTxbyA/VmCS4IbPooI/AAAAAAAADOA/UMPm-kbno0o/s320/Potaje-Vigilia.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">E</span>sta bendición de receta, tiene su
origen en la tradición Cristiana de no poder comer carne en ciertas
ocasiones. Independientemente de que se haga los viernes de todo el
año, los viernes de cuaresma (cuarenta días antes de Semana Santa),
durante toda la cuaresma, o que el significado sea no comer carne
porque es una ofensa ya que refleja el cuerpo de Cristo, o
simplemente la carne es cara y es una manera de mostrar un
comportamiento de austeridad durante esos días, una de las
consecuencias de esta tradición es el potaje de vigilia, que para mí
es el más rico de todos los guisos.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Salpitriquis prefiere empezar a comer
este potaje ahora que empieza el frío, y no cuando se acerca la
Semana Santa, así que vamos con esta receta.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">INGREDIENTES:</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. 400 gr. de garbanzos</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. 400 gr. de bacalao desala<span style="font-size: large;">do</span></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. 3 o 4 patatas</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. 300 gr. de espinacas</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. 2 o 3 huevos</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. 5 dientes de ajo</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. 1 cebolla</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. 3 rebanadas de pan</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. Aceite virgen extra</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. Sal</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">PREPARACIÓN:</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ponemos los garbanzos en remojo con
agua templada la noche anterior y un puñadito de sal. Al día
siguiente los lavamos, los disponemos en la olla y los cubrimos con
agua.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Freímos en una sartén 2 o 3 ajos en
lonchas gorditas y 1 cebolla mediana. Escurrimos bien y lo ponemos en
el vaso de la batidora. Añadimos 2 ajos crudos, perejil y 3
rebanadas de pan previamente frito y escurrido. Lo batimos todo bien
y lo mezclamos en la olla. Añadimos sal, y lo ponemos 5 minutos
menos del tiempo que requiera nuestra olla para hacer garbanzos, es
decir, si yo en mi olla pongo los garbanzos 18 minutos, en este caso
lo pondré 13.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Abro la olla y añado las patatas
cortadas en cuadraditos pequeños y el bacalao desala<span style="font-size: large;">do</span> (puede ser
fresco o desmigado, si es fresco, pedirle al pescadero que quite la
piel porque no es necesaria). Poner 5 minutos más.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Abrimos la olla y añadimos las
espinacas (crudas y cortadas o no despendiendo de cada uno) y los
huevos que habremos cocido y picado.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Rectificamos el punto de sal, removemos
bien para que se integren todos los ingredientes y con el calor se
hagan las espinacas y dejamos reposar.</span></span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-6772335783727636532015-11-18T22:16:00.000+01:002015-11-20T19:05:31.653+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><span style="font-size: large;">CUANDO EL AZÚCAR NO ES TAN DULCE:</span></b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pYo5P0WnzOk/Vk9g3uuoOHI/AAAAAAAADNo/5cYde6WMRm8/s1600/azu%25CC%2581car.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="http://3.bp.blogspot.com/-pYo5P0WnzOk/Vk9g3uuoOHI/AAAAAAAADNo/5cYde6WMRm8/s320/azu%25CC%2581car.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Que tomar azúcar no es
bueno lo sabemos todos. Que engorda, produce caries, puede llevar a
la diabetes, es algo por todos conocido y que si lo consumimos de
manera equilibrada, no tiene por qué causarnos ningún mal, también.</span></span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El consumo de azúcar
procesado puede causar males tales como: dolencias cardiovasculares,
asma, candidiasis, daños en el hígado, envejecimiento de la piel,
además de las que he mencionado anteriormente.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Evidentemente, no tengo
ninguna intención con este post, de hacer un alegato en contra del
azúcar procesado, pero si pretendo hacer ver una situación que me
incomoda:</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">¿Por qué si una persona
decide no tomar azúcar, tiene que vérselas<span style="font-size: large;"> y </span>deseárselas para
poderlo llevar a cabo? Por qué tenemos que encontrarnos en casi
todas las etiquetas de los alimentos el dichoso azúcar? ¿Por qué
tenemos que estudiarnos todos los palabros que en realidad significan
“azúcar”, pero lo ocultan?</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El pan de molde blanco o
integral, la salsa de soja, el salmón ahumado, los fiambres
envasados, las salchichas, los pimientos del piquillo … y un sinfín
de alimentos, tienen azúcar o alguno de sus derivados, sin tenerlo
que llevar.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tanto las compañías
alimentarias como las farmacéuticas, dan volumen a sus productos y
consiguen que tengan mejor sabor o al menos más adictivo para vender
lo máximo posible, y es por este motivo
por el que encontramos azúcar en alimentos que no deberían
llevarla.
</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Al ser una sustancia que
aporta energía de manera inmediata y calma la ansiedad de manera
momentánea, va creando una adicción que hace que poco a poco
vayamos comprando una marca y no otra en función de esta variable.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">De todas maneras, tampoco
tenemos que preocuparnos mucho porque el consumo excesivo de azúcar,
ya se ha convertido en un problema económico (que al final es lo
único que importa), ya que los problemas de salud que está
acarreando cuestan miles de millones de gasto sanitario, por lo
tanto, ahora pasaremos al polo opuesto, y el que tome azúcar será
un apestado más que se unirá al grupo de los que fuman.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En cualquier caso, creo
que es interesante saber que el hombre ha vivido sin azúcar
(procesado), sin que le ocurriera nada durante siglos. Se tiende a
pensar que algo de azúcar siempre es necesario cuando no es cierto.
Lo que el ser humano necesita es glucosa, y ésta la podemos
encontrar en la fruta, las legumbres y los
cereales, por poner algún ejemplo.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En la actualidad solemos
tener unos niveles de azúcar en sangre por encima de lo saludable, y
esto hace que disminuya nuestra sensibilidad a la insulina, con lo
cual resulta más complicado bajar esos niveles de azúcar, y por
este motivo cada vez hay más gente con diabetes en edades más
tempranas. Nuestro páncreas está agotado el pobre, y el hígado
también lo sufre.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El que esté acostumbrado
a tomar mucho azúcar, tiene más complicado dejarlo, puesto que es
adictivo, ya que ayuda a generar serotonina, que influye
positivamente sobre el estado de ánimo. Pero el que lo consigue
puede notar que <span style="text-decoration: none;"><span style="font-weight: normal;">mejoran
sus niveles de energía, mejora ese estado de ánimo de forma
natural, porque una vez que se deja de tomar este alimento, el
páncreas empieza poco a poco a regular sus niveles de insulina,
segrega solamente la necesaria, y por tanto se dejan de tener bajones
de azúcar.</span></span></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">¿Y cuál es la alternativa? En mi
opinión ninguna. Creo que no pasa nada por tomar azúcar de vez en
cuando, eso s<span style="font-size: large;">í</span>, si quiero algo dulce, pero no cuando la receta no lo
requiera, encontrar que el producto tiene sucrosa,
dextrosa, malta, jarabe de maíz, melaza, o yo que se cuántas cosas
más.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El azúcar más
sano y que todos conocéis es el azúcar morena (ahora conocido como
“azúcar moreno” desde que apareció nuestro dúo de gitanicas
cantando “tus ojos bandidos”), pero ¡Ay señores que ésto
también tiene trampa! El azúcar morena que compramos en
supermercados y grandes superficies, suele ser azúcar teñida. Si
queremos comprar azúcar morena de verdad, tenemos que comprobar que
es pone “azúcar integral” y yo recomiendo comprarla en
herbolarios para que no os tanguen. Se distingue muy fácilmente, y
es que es mucho más oscura, y al ir al removerla o ir a servirte una
cucharada, verás que el grano está menos suelto y da la sensación
como si se moviera (así explicado no queda claro, pero en cuanto lo
vayáis a comprobar entenderéis de qué os hablo).</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Y para no seguir
<i><span style="text-decoration: none;"><span style="font-weight: normal;">amargando</span></span></i>
la vida al personal, me despido con un <i>dulce</i>
hasta luego!</span></span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-17535933535195229552015-05-07T20:47:00.000+02:002015-05-07T21:16:01.932+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #274e13;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">PASTEL DE QUINOA <span style="font-size: large;">Y VERDURAS</span>:</span></span></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qKmFALXCRgE/VUuwxjKLeEI/AAAAAAAADJE/9SXTt3sJcxM/s1600/Quinoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="http://3.bp.blogspot.com/-qKmFALXCRgE/VUuwxjKLeEI/AAAAAAAADJE/9SXTt3sJcxM/s320/Quinoa.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La quinoa es un pseudocereal porque tiene las propiedades de un cereal, pero en botánica no es considerado como tal. Pertenece a la familia de las quenopodiácea, igual que las espinacas, cosa que puedes comprobar al cocerla, porque el olor es muy parecido al de esta verdura.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Es muy utilizada en recetas vegetarianas, porque tiene un alto contenido en proteínas de alto valor biológico. Contiene hierro y calcio.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Da mucho juego porque se puede utilizar como guarnición, en sopas y cremas, en ensaladas, en el desayuno con otros cereales, frutos secos, zumos, o como la voy a presentar yo hoy, un pastel salado. Esta receta es una pequeña variante que he hecho de una receta que vi en www.quinoarecetas.es.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTES: </span></span></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">1 cebolla</span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">2 tallos de apio</span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">50 gramos de espinacas frecas</span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">500 gr. de calabaza </span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">3/4 de una taza de quinoa<a href="http://www.quinoarecetas.es/preparacion.html" target="_blank"> </a></span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">3 huevos</span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">sal</span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">especias al gusto </span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">aceite de oliva virgen extra</span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">mantequilla para untar</span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">queso rallado tipo parmesano (opcional)</span></span></span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">PREPARACIÓN:</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">Cocemos la quinoa: dos de agua por una de quinoa, 15 minutos. Apartamos. </span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">Cortamos el apio y la calabaza en dados pequeños, ponemos en una sartén el aceite, echamos primero el apio y en un minuto o dos añadimosla calabaza y la cebolla picada. Cuando ya está la verdura rehogada a nuestro gusto, añadimos las espinacas, ya que simplemente con el calor de la sartén y mezclándolas con el resto de las verduras, ya estarán hechas. Añadimos la sal y las especias (yo en este caso he echado especias orientales pero también le va muy bien la nuez moscada).</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">Precalentamos el horno a 180º. </span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">Dejamos que la verdura baje un poco de temperatura, y mientras vamos preparando un molde con mantequilla para que no se pegue. </span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients"><br /></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">Batimos los huevos, añadimos las verduras, la quinoa, removemos bien y ponemos toda la mezcla en el molde. </span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients"><br /></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">El queso lo podemos añadir a la mezcla o ponerlo por encima para gratinar, como mejor nos parezca.</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients"><br /></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">Metemos al horno y lo dejamos entre 1/2 hora y 45 minutos en función del molde y el grosor del pastel.</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients"><br /></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients">*Sugerencia: Si te resulta algo seco o simplemente porque te apetezca, puedes acompañarlo de tomate frito o tomate natural batido con cominos.</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="ingredients"><br /></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Este pastel da mucho juego ya que admite verduras o cualquier cosa que pongas en una quiché (atún, bacon, jamón york, tacos de queso ... en fin, para gustos los colores).</span></span></span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-27377341339964805162015-04-23T20:07:00.000+02:002015-05-07T20:46:39.998+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><b>NOS COMEMOS EL VERMÚ?</b></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lSv7OjV355Q/VTkwmtb0dUI/AAAAAAAADII/LZ5ujMpN1qE/s1600/Aperitivo-Martini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://1.bp.blogspot.com/-lSv7OjV355Q/VTkwmtb0dUI/AAAAAAAADII/LZ5ujMpN1qE/s1600/Aperitivo-Martini.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Pues así de <span style="font-size: large;">sencillo, vermú gelatini<span style="font-size: large;">zado con <span style="font-size: large;">aceituna rellena incluido. Nos lo tomamos todo en un bocado<span style="font-size: large;">, que<span style="font-size: large;">da muy chulo <span style="font-size: large;">y original, y para variar un poco y darle un toque distinto <span style="font-size: large;">al ap<span style="font-size: large;">eriti<span style="font-size: large;">vo </span></span></span>está muy bien.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">INGREDIENTES </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Gelatina neutra</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">aceitunas rellenas</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">vermú blanco</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Preparamos la gela<span style="font-size: large;">tina tal y como nos i<span style="font-size: large;">ndiquen las instrucciones de la marca que compremos, pero en vez de utilizar agua, utilizamos el vermú.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Ponemos una aceituna por cada agu<span style="font-size: large;">jero de cubitera y lo cubrimos con el líquido. Lo metemos en la nevera hasta que cuaje (m<span style="font-size: large;">inimo un par<span style="font-size: large;"> de horas pero es aconsejable dejarlo más)</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">*<u> Importante:</u></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Las cubiteras tienen que ser de silicona porque si no no hay quien <span style="font-size: large;">saque los cubitos gelificados.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"> A c</span>ada lámina de gelatina sólo se le pueden añadir 100 cc. <span style="font-size: large;">de vermú, porque si echamos más canti<span style="font-size: large;">dad, no <span style="font-size: large;">se formar<span style="font-size: large;">á la gelatina<span style="font-size: large;">, así que si queremos hacer más cantidad, hacer cada lámina <span style="font-size: large;">con 100 cc. por separado.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> <u><br /></u></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"> </span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> <b> </b></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-6663068499569919662015-04-09T21:19:00.004+02:002015-04-09T21:20:33.857+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">AGUA Y LIMÓN EN AYU<span style="font-size: large;">NAS:</span></span></span></span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_zPuJrmKYBM/VSbLyrD9PKI/AAAAAAAADHQ/FHZZDpZ06Qo/s1600/agua%2By%2Blimo%CC%81n.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_zPuJrmKYBM/VSbLyrD9PKI/AAAAAAAADHQ/FHZZDpZ06Qo/s1600/agua%2By%2Blimo%CC%81n.jpeg" height="71" width="320" /></a></div>
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">E<span style="font-size: large;">ste truco-consejo es bastante conocido pero <span style="font-size: large;">no para mi, que cuando lo leí me pareció interesante y fácil de poner a pr<span style="font-size: large;">ueba, y la verdad es que <span style="font-size: large;">da sus resultados, </span></span>así que lo compart<span style="font-size: large;">o para la gent<span style="font-size: large;">e que aún no lo conozca por si alguien qu<span style="font-size: large;">iere empezar a hacerlo</span></span></span></span></span></span></span></span>.<br />
<br />
<span style="color: #0c343d;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Se trata simplemente de e<span style="font-size: large;">xprimir medio limón<span style="font-size: large;">, mezclarlo con media taza de agua tibia<span style="font-size: large;"> y beberlo en ayu<span style="font-size: large;">nas</span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: large;">. <span style="color: #274e13;">Rápido, sencillo y<span style="font-size: large;"> barato</span></span></span>, <span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">y todavía más si tenemos en cuenta algunos de sus <u>beneficios:</u></span></span></span><br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ayuda en la digestión</span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Mantiene la piel y el sistema <span style="font-size: large;">linfá<span style="font-size: large;">tico hidratados</span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Ayuda en la curación y ci<span style="font-size: large;">catrización de heridas</span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Da energía</span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Mantiene <span style="font-size: large;">los niveles de PH</span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Mejora tu estado de ánimo</span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Estimula el sistema inmunológico</span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Es diurético</span></span></span></span></span></span></span></span></li>
</ul>
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Como es lóg<span style="font-size: large;">ico, cada beneficio mencionado y algunos ot<span style="font-size: large;">ros <span style="font-size: large;">más que no comento</span>, <span style="font-size: large;">tiene su por qué<span style="font-size: large;">, <span style="font-size: large;">pero la intenci<span style="font-size: large;">ón de esta entrada es aconsejaros este truquillo natural <span style="font-size: large;">y <span style="font-size: large;">recomendaros que l<span style="font-size: large;">eáis más sobre el tema si os parece interesante.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> <br />
<div>
<br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></span><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-7975420066836797052015-04-09T21:19:00.002+02:002015-04-09T21:19:30.673+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #274e13;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">SEMILLAS DE CHIA:</span></span></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-S_9WpFb1fJA/VSbD0irEzWI/AAAAAAAADHA/Az8hy0ADLFE/s1600/semillas%2Bde%2Bchia.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-S_9WpFb1fJA/VSbD0irEzWI/AAAAAAAADHA/Az8hy0ADLFE/s1600/semillas%2Bde%2Bchia.jpeg" height="82" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las semillas de chía <span style="font-size: large;">son muy saludables porque<span style="font-size: large;"> contienen fibra, a<span style="font-size: large;">ntioxidantes, calcio, prote<span style="font-size: large;">ínas y <span style="font-size: large;">ácidos grasos omega 3, y todo ello en una cantidad muy superior a la mayoría de los alimentos que poseen <span style="font-size: large;">alguna de estas propiedades.</span></span></span></span></span></span></span></span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">En mi opinión<span style="font-size: large;">, siempre es mejor co<span style="font-size: large;">nocer aquellos recursos naturales que nos pueden ayudar en nuestra salud que ir a la farmacia a por vitaminas o similares cuando no nos entramos en c<span style="font-size: large;">ondiciones.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Estas <span style="font-size: large;">semillas ayudan a absorber el calcio, a controlar los niveles de azúcar en sangre, a<span style="font-size: large;">portan energía por su alto nivel de potasio y de proteínas,<span style="font-size: large;"> en fin, que si no<span style="font-size: large;"> las has probado<span style="font-size: large;">, te va a parecer mentira, así que te aconsejo que lo hagas y <span style="font-size: large;">opines por ti mismo.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Son muy fáciles de añadir a la dieta, porque se puede mezclar con l<span style="font-size: large;">í<span style="font-size: large;">quidos, con yogures<span style="font-size: large;">, en ensaladas, bollos, panes, cereales y lo que se te ocurra.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></span><b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"> </span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></b></span><b> </b></div>
<span style="color: #274e13;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></b></span>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-89705633704861480862015-04-09T21:19:00.000+02:002015-04-09T21:35:29.786+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">DIGIERE LAS LEGUMBRES CON EL ALGA KOMBU:</span></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Zy1863_4bpY/VSa5zgx5coI/AAAAAAAADGo/OGvcVsajH8o/s1600/truquikombu.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Zy1863_4bpY/VSa5zgx5coI/AAAAAAAADGo/OGvcVsajH8o/s1600/truquikombu.jpeg" height="89" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">El kombu es un alga comestible, procedente y conocida por la cocina asiática<span style="font-size: large;"> (o por mi hermana Iris, que es <span style="font-size: large;">quien me la dio a conocer a mi)</span></span> . Como todas las algas comestibles, tiene muchas propiedades, pero<span style="font-size: large;"> </span>en este caso la menciono para daros un consejo.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Si la añadimos a las legumbres, nos ahorraremos la parte mala de comerlas, es decir, los dichosos gases.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Las legumbres son ricas en fibra y en nutrientes, pero mucha gente las evita, porque son complicadas para las digestiones. Pues bien, si añadimos un trozo de alga kombu, éstas se harán mucho más llevaderas. Probarlo y me contáis.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">El alga kombu la venden en los herbolarios, entera o en polvo y siermpre seca. Yo compro la que es entera, así la puedes comer o apartar si no te gusta, pero si me la como porque me gusta mucho, y en polvo sinceramente, no la he probado.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span></div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-4259568912764562652015-01-20T08:39:00.000+01:002015-01-20T08:39:32.766+01:00TU NUBE DE PALABRAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Esther, ¿sabes lo que es un Word Cloud? <br /><br />Es la representación visual un conjunto de palabras, en la que las más grandes son las que aparecen más veces, y que se usa habitualmente en los sitios web.<br /><br /><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Nube_de_palabras">http://es.wikipedia.org/wiki/Nube_de_palabras</a><br /><a href="https://www.google.es/search?q=nubes+de+palabras&biw=1366&bih=667&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=5ie9VMa4DcLlUonCgZgI&sqi=2&ved=0CCcQsAQ">https://www.google.es/search?q=nubes+de+palabras&biw=1366&bih=667&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=5ie9VMa4DcLlUonCgZgI&sqi=2&ved=0CCcQsAQ</a><br /><br />Esperamos que te suenen todas las palabras que estás viendo en la imagen de más arriba porque es un Word Cloud de TUS PALABRAS. En él aparecen todas las cosas que decías de pequeña y que hemos ido recopilando y después eligiendo entre todos para poder construirlo. Y lo hemos hecho, ahora que cumples cuarenta “tacos”, para que nunca olvides la niña tan divertida e imaginativa que fuiste.<br /><br />Con él queremos desearte que tengas un feliz cumpleaños y también unos cuarenta muy felices!.<br /><br />Un abrazo,<br />Esther, Enrique, Manola, Diana, Nacho, Iris, Biker, Saúl y Leo.<br /><br /><br />¡¡FELICES CUARENTA ESTHER!!<br />Digo… Moskuli<br />Digo… Bolas<br />Digo… Sacramento<br />Digo… Licefora<br />Digo....... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-I0P2axHbXiQ/VL4Fr3s18VI/AAAAAAAADFM/BhGKs_owYMU/s1600/Modelo%2B4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-I0P2axHbXiQ/VL4Fr3s18VI/AAAAAAAADFM/BhGKs_owYMU/s1600/Modelo%2B4.png" height="188" width="320" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-67118619765259366062015-01-08T20:58:00.001+01:002015-01-08T21:03:13.023+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: large;">BOMBONES DE JAMÓN:</span></b></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--HbUfauau4c/VK7ghEBv2cI/AAAAAAAADE8/7YkfjoA-X64/s1600/tacos_jamon_rellenos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--HbUfauau4c/VK7ghEBv2cI/AAAAAAAADE8/7YkfjoA-X64/s1600/tacos_jamon_rellenos.jpg" height="256" width="320" /></a></div>
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: large;"> </span></b> </span></span></span><br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">INGREDIENTES (<span style="font-size: large;">12 bombones</span>)</span></span></span></div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">6 lonchas de jamón serrano</span></span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">200 gr. de queso untable</span></span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">75 gr. de nueces</span></span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">75 gr. de pasas</span></span></span></li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN</span></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Troceamos las pasas y las nueces de
manera que queden muy muy picadas (si es con thermomix 8 segundos
velocidad 5). Añadimos el queso y lo mezclamos todo muy bien, hasta
que veamos que la mezcla va cambiando el color del queso (thermomix 8
segunos velocidad 1 giro a la izquierda).</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Cogemos una cubitera de silicona con
los huecos de la cubitera redondos o cuadrados, dependiendo de c<span style="font-size: large;">ó</span>mo
queramos que nos salga la forma del bombón. Introducimos en cada
hueco media loncha de jamón y con una cucharita lo rellenamos con la
pasta que hemos preparado, cerramos con el jamón que ha sobrado por
los bordes del hueco y así hasta que hagamos los bombones que
queramos tener. Lo metemos al congelador y para servirlos los sacamos
1 hora antes, los desmoldamos y los podemos poner en fundas de papel
de las que venden que son iguales que las fundas de las magdalenas.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Ésta es una de las variantes que yo
hago. En este caso los hice cuadrados y sin funda, pero si los haces
redondos quedan también muy chulos.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Además de éstos ingredientes, también
se pueden hacer bombones de salmón, en vez de con jamón, y añadir
dátiles o ciruelas en vez de pasas, y cualquier otro fruto seco que
nos guste en vez de nueces.
</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">En fin, las variantes son infinitas,
sólo hay que ponerle un poquito de imaginación.</span></span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-52552726268862654382014-12-10T21:30:00.000+01:002014-12-10T21:31:22.884+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><b>PSICONUTRICIÓN:</b></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YQHX-m_1xDA/VIir04sMDMI/AAAAAAAADEc/0sExAI3knwc/s1600/psiconutricion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YQHX-m_1xDA/VIir04sMDMI/AAAAAAAADEc/0sExAI3knwc/s1600/psiconutricion.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><b> </b> </span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;">El mundo en el que
vivimos está tan mal repartido, que mientras que unos no tienen que
echarse a la boca, otros nos pasamos la vida a dieta e intentando
hacer milagros para quitarnos la grasa y los kilos que nos sobran.
Tan es así, que en las sociedades occidentales, distinguimos dos
tipos de hambre, el hambre física y el hambre emocional.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La psiconutrición es
justamente eso, aprender a comer, y comer aquello que nos pide el
estómago, y no lo que nos pide el cerebro. Hay que aprender a
distinguir si tenemos hambre real o hambre emocional, y para ello no
podemos centrarnos en hacer una dieta restrictiva y pensar que
nuestro problema estará solucionado cuando adelgacemos los kilos que
nos sobran. El problema de mucha gente con hambre emocional, hambre
por ansiedad, hambre por estrés, hay que abordarlo desde un punto de
vista en el cual tiene que intervenir la medicina, la psicología, la
nutrición y el ejercicio físico.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">El estado de ánimo es
fundamental a la hora de abordar una dieta, o de ser firmes, comer
aquello que nos resu<span style="font-size: large;">l</span>te beneficioso y saludable y saber decir que no a
algo que no nos conviene. Muchas veces hemos podido comprobar como
hay etapas en la vida en que podemos hacer una dieta sin mayor
problema, y otras en las que por más que lo intentemos, nos resulta
imposible y a a vez frustrante, y esto es debido al estado de ánimo,
la ansiedad y el estrés.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hay que aprender a
distinguir si cuando comemos, lo estamos haciendo para saciar el
hambre, o utilizamos la comida como algo que nos relaja y nos calma.
Normalmente cuando tenemos hambre, el cuerpo no nos pide un alimento
en concreto, sino que nos pide comer. Sin embargo cuando queremos
algo concreto como chocolate, o patatas fritas, etc, ese hambre es el
hambre emocional que tenemos que intentar evitar.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cuando hablo de ese
hambre que depende del estado de ánimo, no tiene que ser
necesariamente un estado de ánimo bajo, sino que lo que al final hay
que aprender es a gestionar las emociones, tanto las malas como las
buenas, y si no sabemos es cuando se producen desarreglos y podemos
tratar de calmar nuestra ansiedad con la comida. Tanto es así, que
existen alimentos que esconden una relacion directa con las
emociones, y suelen ser aquellos que tienen un alto grado de aporte
calórico, cosa que creo firmemente si me paro a pensar que a nadie
le da por comerse un plato de lechuga cuando está de bajón, o la
típica imagen de la chica deprimida hinchándose a helado en el sofá
mientras ve la televisión.
</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Por todo ello, existen
psiconutricionistas que nos pueden ayudar a superar este problema y
cambiar nuestro estilo de vida, y nosotros mismo tenemos que
analizarnos y tratar de conocernos mejor, escuchar a nuestro cuerpo y
averiguar lo que nos viene bien comer y lo que no, el tipo de
ejercicio físico que tenemos que hacer, y tratar de averiguar los
motivos de nuestro estado de ánimo, identificar los momentos de
ansiedad y tratar de descargarla de otra manera que comiendo.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Supongo y no pongo en
duda que los profesionales que se encargan de ayudarnos lo harán
estupendamente, pero tambien estoy convencida de que el método
fundamental es el ensayo cont<span style="font-size: large;">í</span>nuo de prueba y error con nosotros
mismos, ya que nuestro cuerpo nos manda señales constantemente que
tenemos que aprender a identificar.</span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span></b>
</div>
<div style="border: medium none; margin-bottom: 0.5cm; padding: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span style="text-decoration: none;"><span style="font-weight: normal;"><span style="background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255);">Lo
ideal y la meta de la psiconutrición es que </span></span></span></b><b><span style="font-weight: normal;">sintamos
la necesidad de hacer ejercicio y comer de forma saludable sin tenerlo que considerar un esfuerzo. </span></b></span></span></span></b></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-36634347106509950572014-11-26T20:59:00.001+01:002014-11-26T20:59:51.187+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">CONSERVAR P<span style="font-size: large;">L<span style="font-size: large;">ÁT<span style="font-size: large;">ANOS EN LA NEVERA:</span></span></span></span></span></span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ukRL--RL-HQ/VHYt-6-Y4oI/AAAAAAAAAm8/gXf2aCN9ze8/s1600/truquipla%CC%81tano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ukRL--RL-HQ/VHYt-6-Y4oI/AAAAAAAAAm8/gXf2aCN9ze8/s1600/truquipla%CC%81tano.jpg" height="92" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si alguna vez habéis metido los plát<span style="font-size: large;">anos en la nevera para que aguanten más tiempo, habréis <span style="font-size: large;">comproba<span style="font-size: large;">do que <span style="font-size: large;">se ponen negros<span style="font-size: large;"> aunque de sabor sigan estando buenos.</span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Pues si queréis que además de estar buenos, <span style="font-size: large;">no se pongan negros, meterlos en una bolsa de plástico <span style="font-size: large;">dentro de la nevera y veréis como no cambian de color.</span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-52154430089645359952014-11-26T20:56:00.001+01:002014-11-27T15:50:32.886+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #274e13;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">EVITAR QUE EL ACEITE SALPIQUE SI TIENE AGU<span style="font-size: large;">A:</span></span></span></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rh-t0cXTzPI/VHYq9nx2vqI/AAAAAAAAAmw/9VBS3cv-3IA/s1600/truquiaceite.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rh-t0cXTzPI/VHYq9nx2vqI/AAAAAAAAAmw/9VBS3cv-3IA/s1600/truquiaceite.jpg" height="105" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Si tratamos de calentar aceite en una s<span style="font-size: large;">artén y por lo que sea, le ha caído agua o está h<span style="font-size: large;">úmeda, para evitar que salpique, añadimos un poquito de sal mientras se está calentando. <span style="font-size: large;">La sal ab<span style="font-size: large;">sorb<span style="font-size: large;">erá el agua y el aceite dejará de chisporrotear.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-65403530126788102472014-11-26T20:52:00.004+01:002014-11-26T20:52:51.162+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #274e13;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¿QUIERES QUE TU TORTILLA DE PA<span style="font-size: large;">TATAS ESTÉ DELICIOSA?</span></span></span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-W0YPrEacjz8/VHYmaaOQMKI/AAAAAAAAAmk/X-b2M-52CVo/s1600/truquitortilla.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-W0YPrEacjz8/VHYmaaOQMKI/AAAAAAAAAmk/X-b2M-52CVo/s1600/truquitortilla.jpeg" height="118" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #274e13;">Este salpitrUqui es de Nacho (mi hermano), que hace unas tor<span style="font-size: large;">tillas de patatas de muerte y aparte de que cocina muy bien, lo que hace con la tortilla es echar la cebolla primero y cuando empieza a dorar, añade las patatas. <span style="font-size: large;">Si lo hacéis así, la tortilla está mucho más rica.</span> </span></span></span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-25825900000480158942014-11-25T20:49:00.000+01:002015-04-05T18:35:18.371+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LJ1C-yceJJE/VHYSB69N8VI/AAAAAAAAAmU/21T3R9v8hLQ/s1600/screenshot7.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-LJ1C-yceJJE/VHYSB69N8VI/AAAAAAAAAmU/21T3R9v8hLQ/s1600/screenshot7.jpeg" height="120" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"></span></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Estrenamos sección, estrenamos<span style="font-size: large;"> salpitr<i><b>U</b></i>quis.</span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Sa<span style="font-size: large;">lpitriquis va desvariando, y si ya tenía su aquel el<span style="font-size: large;"> nombre del blog, ahora aparece una variante del palabro grac<span style="font-size: large;">ias a mi compañero Alejandro, que <span style="font-size: large;">un día al despedirse<span style="font-size: large;"> se confundió y me dijo<span style="font-size: large;">, "<span style="font-size: large;">hasta luego salpitr<b><i>U</i></b>quis", y ahí se me encendió la <span style="font-size: large;">bombilla</span> y pensé en <span style="font-size: large;">que así es como se iba a llamar mi nueva sección de trucos y consejos de cocina.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Gracias <span style="font-size: large;">Alejandro y ya <span style="font-size: large;">sabes, cuando sea famosa y millonaria, 3% de comisión para ti.</span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-80594219688645322202014-11-12T21:58:00.001+01:002014-11-12T22:15:53.139+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #274e13;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">ESTOFADO DE ENTRAÑA CON BOLETUS Y PATATAS:</span></span></b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-0bEEf7g_EBI/VGPIwPsuphI/AAAAAAAAAl4/y1KkzYAnYLQ/s1600/Entran%CC%83a-con-boletus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://4.bp.blogspot.com/-0bEEf7g_EBI/VGPIwPsuphI/AAAAAAAAAl4/y1KkzYAnYLQ/s320/Entran%CC%83a-con-boletus.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<style type="text/css"></style>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">I<span style="font-size: large;">NGREDIENTES</span> (para 6 personas)</span></span></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 kg. de entraña en trozos
pequeños para guisar.</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">10 patatas medianas</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">300 gr. de boletus</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 cebolla mediana</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 dientes de ajo</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 cucharadas de tomate frito</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 cucharada de pimentón</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 cucharadas de ñora molida</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">½ vaso de vino blanco</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">laurel</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">sal</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">aceite de oliva virgen extra.</span></span></span></div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">P<span style="font-size: large;">REPARACIÓN</span>:</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ponemos el aceite en la olla y añadimos
la cebolla y los ajos troceados no demasiado grandes, añado la
entraña previamente salpimentada y las patatas . Echamos 2
cucharadas de tomate frito, 1 de pimentón, 2 de ñora molida y 2
pastillas de caldo de carne. Le damos unas vueltas para rehogar un
poco, añadimos ½ vaso de vino blanco y agua al gusto, una hoja de
laurel y justo antes de tapar la olla, añadimos las setas limpias y
troceadas.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">El tiempo del estofado dependerá de
cada olla, yo la pongo 8 minutos y listo.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Esta receta se puede hacer con níscalos
u otras setas, y en vez de entraña, también está muy rico con
carrilleras.</span></span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-46696261882932899692014-10-29T21:19:00.000+01:002014-10-29T22:25:24.872+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PASTELA MARROQUÍ THERMOMIX:</span></b></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uXQxyZnRlao/VFFHnPQqoZI/AAAAAAAAAlU/fmskz7rDXKA/s1600/Pastela.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uXQxyZnRlao/VFFHnPQqoZI/AAAAAAAAAlU/fmskz7rDXKA/s1600/Pastela.jpg" height="128" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La cocina árabe me encanta. Los frutos secos, las especias, la
mezcla de salado y dulce, y todo esto, lo tiene la receta que muestro
hoy.</span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
La pastela marroquí es un pastel dulce y salado, hecho con carne de
pollo o paloma, frutos secos, especias, una masa muy fina, azúcar
glas y canela.</span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
Se sirve como primer plato, pero yo sinceramente, la considero plato
único, a no ser que hagas varias pequeñitas y entonces si puede
servir como entrante.</span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
La 1ª vez que la hice, saqué la receta de un blog que se llama “las
recetas del abuelo”, pero como con casi todo, al final la pruebas,
añades unas cosas, quitas otras, y éste es el resultado de mi
pastela.</span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
INGREDIENTES:</span></span></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">250 gr. de pollo asado</span></span></span></li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
1 cebolla pequeña</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
40 gr. de pasas</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
40 gr. de piñones</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
20 gr. de almendras</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
especias morunas</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
curry</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
canela</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
azúcar glas
</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
1 chorrito de agua de azahar</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
½ vaso de vino dulce</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
25 gr. de aceite de oliva virgen extra</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
pasta brick o masa filo</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
mantequilla</span></span></span></div>
</li>
</ul>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARACIÓN</span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
Ponemos las pasas a macerar en vino dulce dos horas antes de empezar
a preparar la pastela.</span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
Echamos la cebolla pelada y cortada en trozos grandes en el vaso, 4
segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de cebolla con la espátula,
añadimos el aceite y lo ponemos 6 minutos, varoma, cuchara.</span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
Añadimos el pollo previamente cortado en trocitos y el vino dulce, 4
minutos, varoma, giro a la izquierda, cuchara.</span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
Echamos al vaso las pasas (cortadas en 2 si son grandes), los piñones
(enteros) y las almendras (previamente machacadas en trozos ni muy
grandes ni muy pequeños), las especias morunas, el curry y el agua
de azahar 3 minutos, varoma, giro a la izquierda, cuchara.</span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
Una vez pasado el tiempo, probamos y rectificamos el punto de las
especias hasta que tenga el sabor que queremos y volvemos a mezclar 1
minuto, varoma, giro a la izquierda, cuchara.</span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Una vez que tenemos el relleno, hemos de hacer la pastela, y para ello tendremos que utilizar la forma que nos resulte más cómoda dependiendo del tamaño y la forma que queramos darle.</span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Yo la hago o bien en forma triangular como se ve en la foto o redonda poniendo la masa encima de un bol y voy añadiendo el relleno. Cuando ya he echado suficiente, cierro la pastela con la masa que queda por fuera del bol, uniendo todo con mantequilla, le doy la vuelta, y la meto en el horno previamente calentado a 180º durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que se dore.</span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dejamos enfriar un poco, y añadimos el azúcar glas por encima y finalmente adornamos con un poquito de canela en polvo. </span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Como os he dicho antes, para mi es un plato único, así que la suelo acompañar con puré de manzana porque me parece una buena combinación.</span></span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-62070011663581604952014-10-28T21:21:00.003+01:002014-10-28T21:22:57.199+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>SUBIJANA:</b></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kshxNHTxGXM/VE_7DsJN8uI/AAAAAAAAAlE/dP_eQoOP52o/s1600/Subijana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-kshxNHTxGXM/VE_7DsJN8uI/AAAAAAAAAlE/dP_eQoOP52o/s1600/Subijana.jpg" height="235" width="320" /></a></div>
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b> </b></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">¿Cómo no va a haber una entrada sobre
Pedro Subijana en salpitriquis? Imposible.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Este incansable donostiarra que iba
para médico, finalmente ha sido profesor, ha presentado un programa
de cocina en televisión, ha escrito varios libros, ha fundado
Eurotoques, pero sobre todo y ante todo es cocinero, para mi “EL
COCINERO”, con tres estrellas michelin, el premio nacional de
gastronomía y una extensa y reconocida carrera.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Estudió en la escuela de cocina de
Luis Irizar y en la de Madrid cuando ser cocinero en España era ser
“nadie”, pero ya desde el principio destacó y en seguida le
llamaron para ser Jefe de Cocina del restaurante Akelarre, a lo cual
dijo que no, porque no se veía preparado desde tan joven para ser
jefe. Finalmente, después de trabajar en distintos sitios, aceptó
estar a la cabeza del hoy tan prestigioso restaurante Akelarre, con
tan solo 27 años.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Subijana es un artista de ese arte
efímero que es la cocina, la alta cocina, y el secreto de su éxito
radica en haber compartido y enseñado los secretos de sus recetas,
junto con el resto de los componenetes de lo que se conoció como “la
nueva cocina vasca”, tan criticada por sus platos minimalistas y
caros, pero que han situado a España en el lugar en que hoy día
ocupa internacionalmente en el mundo culinario, donde restaurantes y
cocineros de nuestro país, están a la cabeza de premios, galardones
y grandes reconocimientos.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Junto con Arguiñano, Berasategui,
Arzak, Jose Juan Castillo, Ferrán Adriá, Ramón Roteta y tantos
otros, Pedro Subijana ha formado parte de la “revolución blanca de
los fogones”, donde consiguieron recuperar recetas tradicionales y
humildes, para darles el valor que merecen a partir del gusto y el
refinamiento, pero sin abandonar la tradición.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tantos años de experiencia
investigando nuevos sabores, texturas y olores, no impiden que este
incansable e intuitivo chef siga rebosando creatividad y sea
complicado seleccionar algunas de sus recetas de tantas que tiene,
entre otras: morcillas con berzas y piparras, pulpa de tomate y jugo
de ortigas, txangurro frio con sabor de mar y germinados, salmonete
integral con fusili de salsas, gin-tonic en plato y un muy largo
etcétera.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">No falta la crítica que dice que puede
ser algo extravagante y que se preocupa más por el aspecto de los
platos que por el sabor, pero esto se dice ahora que ya hemos
interiorizado y estamos acostumbrados a ver que la cocina merece una
presentación, una imagen y si ya puedes degustarla en un paraje sin
igual como es el del restaurante Akelarre, puedes estar seguro de que
no sólo se despierta el sentido del gusto.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Arte puro plasmado en un plato, eso es
para mi Subijana, y nada me gustaría más, que poder escribir algún
día un post en el que os pudiera contar lo rico que estaba todo el
día que fui a comer a Akelarre.</span></span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-65271011205435540522014-10-01T21:03:00.000+02:002014-10-01T21:04:56.265+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>PISTO GALLEGO:</b></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-h2QIirRBQ2A/VCxOlXFvCcI/AAAAAAAAAj4/AGljW6yILLE/s1600/Pisto%2Bgallego.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-h2QIirRBQ2A/VCxOlXFvCcI/AAAAAAAAAj4/AGljW6yILLE/s1600/Pisto%2Bgallego.jpg" height="256" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Aquí va uno de mis platos favoritos y
que para salpitriquis es ideal, porque cumple con la idea que yo
tengo del tipo de recetas que me gusta poner, ya que es una receta
tradicional, pero con un toque original o poco conocido.</span></span></span><br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><style type="text/css"><!--
@page { margin: 2cm }
P { margin-bottom: 0.21cm }
-->
</style>
</b></span></span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Por el nombre lo normal es pensar que
es gallego claro, pero sinceramente, no tengo ni idea. En mi familia
llevamos toda la vida llamándolo pisto gallego, y ahora que lo voy a
publicar, resulta que no lo sabemos. Es otra de las recetas de mi
bisabuela Sofía, y como vivió allí muchos años, y la receta se la
enseñó ella a mi abuela, mi abuela a mi madre, y mi madre a mi,
ahora llego yo a publicarla y no tenemos claro que sea de allí.
</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Para mi es pisto gallego y no lo puedo
llamar de otra manera. De la misma manera que mi primera entrada de
pollo chino, tiene de chino lo que yo.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">En fin, que está muy rico, y lo bueno
es que el pisto pasa de ser una guarnición (como es el manchego) a
ser un plato único que puede ser acompañado por unas patatitas
(como es el gallego).</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Vamos al lío!</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">INGREDIENTES: (para 6 personas)</span></span></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">1 kg de berenjenas</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">1 kg de calabacines</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">1 kg de pimientos rojos para freír</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">1 bote de tomate frito (500 gr)</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">1 lata de atún en aceite o en
escabeche (350gr)</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">5 o 6 huevos</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Sal</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">aceite de oliva virgen extra</span></span></span></div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">PREPARACIÓN:</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Lavamos y cortamos las verduras en
cuadraditos pequeños y los freímos por separado en abundante
aceite. Una vez que han escurrido del exceso de aceite, los rehogamos
todos juntos, añadimos la sal y el tomate frito. Lo mezclamos todo
muy bien para que se vayan ligando todos los sabores.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Agregamos el atún, le damos otra
vuelta, y finalmente echamos los huevos y revolvemos hasta que cuajen
con la mezcla. Rectificamos el punto de sal y listo para comer.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Consejos:</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Es mejor comerlo templado que
recién hecho, porque está mucho más sabroso.
</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Si quieres hacer mucho y
congerlarlo, se puede hacer sin problema porque una vez
descongelado, sigue estando buenísimo.</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Si le pones de guarnición unas
patatas fritas en cuadraditos y tienes una buena ración de pan al
lado, descubrirás lo que es la vida.</span></span></span></div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-49873406122295471542014-09-17T21:36:00.001+02:002014-09-18T19:28:32.561+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<span style="color: #274e13;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">QUERÍA VOLAR:</span> </span></span></b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ASIV_0bWl58/VBsVbFdcckI/AAAAAAAAAjg/w56P3ui93eY/s1600/Espido_freire.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ASIV_0bWl58/VBsVbFdcckI/AAAAAAAAAjg/w56P3ui93eY/s1600/Espido_freire.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> “<i>No nos hemos lucido demasiado,
como sociedad.</i> <i> </i></span></span></span><br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i> En donde no hay hambre, decidimos
pasar hambre.</i></span></span></span><br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>En donde la hay, no ponemos
remedio.</i></span></span></span><br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>Controla tus pensamientos no tu
vida.</i></span></span></span><br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>Analiza tus emociones y déjalas
libres.</i></span></span></span><br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>Actúa sobre ellas, no sobre
imposibles.</i></span></span></span><br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>Deja que los demás hagan su
trabajo, y haz tú el tuyo contigo<span style="font-size: small;">".</span></i></span></span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> <span style="font-size: small;">ESPIDO FREIRE</span></span></span></span><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-style: normal;"><br /></span></span></span></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<style type="text/css"> <!--
@page { margin: 2cm }
P { margin-bottom: 0.21cm } </style><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Un libro de Espido Freire que hable
sobre trastornos alimenticios, es algo que yo no puedo pasar sin leer
y sin recomendar.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">“Quería volar” es una maravillosa
guía <span style="font-size: large;">donde la esc<span style="font-size: large;">ritora </span></span>habla de estas enfermedades que<span style="font-size: large;"> </span>desgraciadamente, no son
solamente la bulimia y la anorexia, sino que hay muchas más, y lo
hace desde la experiencia propia, como <span style="font-size: large;">la </span>de
otras personas que han padecido o padecen alguno de estos trastornos.
</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bulimia, anorexia, automutilación,
comedores compulsivos, ortorexia, vigorexia y sus múltiples
variantes, se tratan en este libro desde un punto de vista real, tal
y como son, sin ningún matiz crítico ni benevolente. Son las
palabras de la gente que lo padece, y que hablan para informar, sin
tapujos, pero sin morbo alguno.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Yo personalmente he aprendido mucho
sobre el tema, y creo que este tipo de trastornos, son un claro
reflejo y una consecuencia de la sociedad en la que vivimos, y pienso
que es un tipo de enfermedad que se está extendiendo y desembocando
en distintas variantes, porque no se aborda dese el punto de vista
correcto, ya que aunque algo se ha avanzado, todavía es un problema
que se lleva de forma oculta y del que existe aún mucho
desconocimiento. La prevención y la información son las claves a mi
modo de ver.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Estos temas de los que a veces escribo
en mi blog, y más de uno me habéis preguntado por qué lo hago, son
para mi extremadamente importantes, porque, como dije desde el primer
día, salpitriquis no es un blog de recetas, es un blog de comida, y
como todo en esta vida, tiene su parte buena y su parte mala. Es muy
común obviar lo malo, lo negativo, y así nos imaginamos que no
existe, pero yo creo que tiene que estar ahí, bien presente, porque
forma parte de la realidad, y no querer verlo no significa que no
exista.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La información siempre es positiva, y
si alguien necesita informarse sobre este tipo de temas, para saber
cómo afrontarlos, para ayudar a alguien, qué se yo, y gracias a
esta entrada, alguien se anima a leer “quería volar”, para mi
será una gran satisfacción, ya que además, en el libro se pueden
encontrar lugares, y teléfonos a lo que se puede recurrir para todo
aquel que necesite ayuda.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></span><br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></span>
</div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-24316504364030356762014-09-03T20:01:00.003+02:002014-09-03T20:01:37.164+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>PIZZA DE SALMÓN Y PLÁTANO:</b></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GFA6jn45ooQ/VAdUdSt6KUI/AAAAAAAAAi0/i1dttjdhreY/s1600/PIZZA%2BSALMO%CC%81N%2BY%2BPLA%CC%81TANO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-GFA6jn45ooQ/VAdUdSt6KUI/AAAAAAAAAi0/i1dttjdhreY/s1600/PIZZA%2BSALMO%CC%81N%2BY%2BPLA%CC%81TANO.jpg" height="240" title="" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hoy traigo una receta que me parece
sencilla de hacer y a la vez original. Realmente no se de dónde la
he sacado, me suena que la probé hace muchos años en algún sitio,
pero no se bien dónde, así que yo la cuelgo para compartirla por si
queréis probarla.</span></span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTES:</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Masa de pizza: (300 <span style="font-size: large;">gr<span style="font-size: large;">:)</span></span></span></span></span></div>
</li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;"><ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">100 gr. de agua</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">25 gr. de aceite de oliva virgen
extra</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">10 gr. de levadura prensada
fresca, de panadería o ½ sobre de levadura química</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">200 gr. de harina de fuerza</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">½ cucharadita de sal</span></span></span></div>
</li>
</ul>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">100 gr. de tomate frito</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 o 2 plátanos</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 cebolla grande</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">250 gr. de salmón ahumado</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">100 gr. de queso emmental</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Orégano</span></span></span></div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARACIÓN:</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Picamos y pochamos la cebolla y la
dejamos que escurra bien porque el exceso de aceite puede hacer que
nuestra pizza deje mucho que desear, si encima tenemos en cuenta que
el salmón es muy grasiento.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La masa de la pizza merece la pena
hacerla en mi opinión, para la gente que tiene thermomix. El que no
la tenga no hay problema, porque ahora venden algunas que están
deliciosas. Yo recomiendo la masa para pizzas de mercadona, para mi
está más que conseguida, y casi siempre es la que uso. Aún así,
os dejo los pasos a seguir para hacer la <u>masa para pizzas de
thermomix:</u></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Vertemos el
agua y el aceite en el vaso y programamos 2 minutos, 37º, velocidad
4.</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Añadimos
la levadura y mezclamos 5 segundos, velocidad 4.</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Incorporamos
la harina y la sal y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad
espiga.</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tan solo
nos queda retirar la masa con las manos aceitadas y estirarla hasta
que quede muy fina.</span></span></span></div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Una vez que tenemos la masa, añadimos
el tomate frito en el centro y vamos haciendo círculos hacia fuera
con la ayuda de una cuchara sopera o una espátula para poderla
extender.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Añadimos la cebolla por toda la
extensión de la mása, cortamos el salmón en tiras y el plátano en
rodajas ni muy finas ni muy gruesas y lo disponemos todo de forma
generosa.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Por último sólo nos queda añadir el
queso emmental. Yo lo compro en bloques y rallo lo que necesite en
cada momento. La cantidad que he puesto es aproximada, porque ésto
va dependiendo del gusto de cada uno.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Finalmente espolvoreamos un poco de
orégano y la metemos en el horno a 180º entre 10 y 15minutos y al
final 2 o 3 minutos más a gratinar.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-6216174343045799372014-07-17T21:19:00.000+02:002014-09-03T17:16:20.110+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span style="font-size: large;">OSOBUCO GUISADO:</span></b></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rHR9g79pnRs/U8giwVA2T8I/AAAAAAAAAhw/74hDBMMA4yI/s1600/Osobuco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rHR9g79pnRs/U8giwVA2T8I/AAAAAAAAAhw/74hDBMMA4yI/s1600/Osobuco.jpg" height="256" width="320" /></a></div>
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span style="font-size: large;"> </span></b> </span></span></span><br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">El osobuco, que en italiano significa
hueso con agujero, es una carne sabrosa y tierna que corresponde a la
pata de la vaca que va desde la pantorrilla hasta la corva. Sin hueso
es el muy conocido morcillo, cosa que reconociendo mi ignorancia, me
ha dicho mi madre hace 4 días.</span></span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hoy os presento una receta de lo más
tradicional y que no tiene ningún truco ni nada especial, porque no
lo necesita, y porque, aunque muchos de vosotros ya la hayáis comido
en numerosas ocasiones, yo no lo había probado nunca, y me ha
encantado.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">I<span style="font-size: large;">NGREDIENTES</span>:</span></span></span></div>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4 trozos de osobuco de ternera</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 cebolla
</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 zanahoria
</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 puerro
</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 ajos
</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 tomates maduros
</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 vaso de vino tinto
</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Harina</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">sal
</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pimienta
</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">clavos de olor
</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Aceite de oliva
</span></span></span></div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">P<span style="font-size: large;">REPARACIÓN</span>:</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para empezar, lo mejor es dar unos
cortes al osobuco en los bordes para que al ponerlo en el fuego no se
deforme (así no os pasa como a mi, como podréis comporbar a<span style="font-size: large;">l ver la foto :()</span>. Salpimentamos, pasamos por harina, y sellamos con un
chorrete de aceite de oliva en la sartén. Reservamos.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pochamos la zanahoria, la cebolla y el
puerro y los ajos, y a continuación añadimos los tomates troceados
y lo dejamos unos minutos.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pasado este tiempo añadimos el vaso de
vino, la carne y los clavos de olor y caldo de carne y, a partir de
ahí tenemos varias opciones para hacer el guiso:</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">dejamos cocer a fuego medio
durante 2 horas y vamos añadiendo caldo.</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">30 minutos en la olla express.</span></span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">5 minutos en la olla rápida.</span></span></span></div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Todas las opciones tienen sus ventajas
y sus inconvenientes, así que, que cada uno lo prepare como mejor le
venga.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Una vez tenemos la carne en su punto,
la apartamos y batimos la salsa con las verduras para que quede una
salsa en la que podamos mojar pan hasta acabar con él.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Añadir unas patatas fritas en
cuadraditos, o un buen puré de patata es ideal.</span></span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-11179518118557909992014-07-02T21:25:00.003+02:002014-09-17T21:22:15.547+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>QUIMIOFOBIA:</b></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pDCoiDUKOSk/U7RbD766IdI/AAAAAAAAAhQ/oHkaQUGlsu8/s1600/148411_1598570496128_4426266_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pDCoiDUKOSk/U7RbD766IdI/AAAAAAAAAhQ/oHkaQUGlsu8/s1600/148411_1598570496128_4426266_n.jpg" height="236" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Un día leyendo, descubrí un “palabro”
que jamás había escuchado, "quimiofobia". Fui a buscarlo al
diccionario y me encontré con esta defi<span style="font-size: large;">n</span>ición, y, aunque la Real
Academia de la Lengua Española no recoge este concepto, si encontré
en la wilkipedia que consiste en una preocupación sobre los
posibles efectos adversos de los productos químicos de síntesis , y
el miedo irracional de estas sustancias debido a conceptos erróneos
acerca de su potencial dañino.
</span></span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=8357801131051584465" name="cite_ref-laszlo_2-0"></a>Este
miedo está muy de moda en el mundo de la alimentación, y al ir
profundizando un poco más en el tema, me he dado cuenta del gran e
interesante debate que hay sobre él.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Por un lado están los científicos, y
más concretamente los químicos, tratando de explicar lo beneficiosa
que es la química para la alimentación, y por otro los que
defienden que todo tiene que ser natural. Y es justo ahí donde
empieza el debate, que como siempre suele ocurrir, para alguien
ignorante en el tema como yo, me quedo con el término medio, pero
muy agradecida de haber leído las opiniones de <span style="font-size: large;">algunos </span>científicos como José Manuel López Nicolás, que
son muy interesantes y no tenía ni la menor idea sobre ellas.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">La Ley Española de etiquetado de
productos alimenticios prohíbe el hecho de que se ponga un eslogan
en el etiquetado que pueda infundir temor al consumidor sobre
ingredientes autorizados, pero en muchos casos, las etiquetas o bien
rozan esa legalidad, o directamente la incumplen sin ningún pudor.
Todos estamos hartos de ver “100% natural”, “sin conservantes
ni colorantes”, cuando no es verdad y en el fondo todos lo sabemos.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Tenemos una doble moral a la hora de
comprar comida. No se por qué queremos que todo sea “muy natural”,
pero a la vez que dure mucho y no se ponga malo, cuando además
sabemos que no es posible a día de hoy ser 100% natural.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Química es el veneno, drogas,<span style="font-size: large;"> </span>pesticidas, los alimentos transgénicos. Si si, todo todo malísimo,
pero tengamos en cuenta que química también son los conservantes
preparados contra los hongos y bacterias, los pesticidas de origen
natural, las latas de conserva, los envasados al vacío, los
microondas, las neveras, y un sinfín de cosas.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">La química tiene a día de hoy una
imagen muy negativa, y ponerla como rival de lo natural es
definitivamente un despropósito. Muchas veces hablamos sin tener
conocimiento de la cosas y es cierto que nos ponemos a defender a
ultranza todo lo natural, cuando tendríamos que empezar por tener
claro, qué es natural y qué es química.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Lo que también es verdad es que esta
tendencia a lo natural (que en realidad es falsa), viene dada por el
hecho de que como en casi todos los ámbitos, la ciencia está
también al servicio de empresas y patentes que sólo buscan el
beneficio, y el problema es que estas industrias abusan de compuestos
químicos que no están dirigidos a crear un producto saludable, sino <span style="font-size: large;">que se </span>e
incluyen muchos aditivos para dar sabor, aroma, textura y por qué
no, para camuflar la mala calidad.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">Que se venden productos muy poco
saludables no lo vamos a discutir, pero de ahí a rechazar los
productos químicos va un mundo.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">No todo lo natural es bueno ni todo lo
artificial es malo. Y si no, que se lo pregunten a Walter White!!</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 class="western" style="text-align: justify;">
<br /><br />
</h3>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8357801131051584465.post-31202054137399427842014-06-18T21:48:00.000+02:002014-09-03T17:17:41.642+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;"><b>ENSALADA DE MELÓN Y HIERBABUENA:</b></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LjoTzMCejn4/U6Hujg7OfLI/AAAAAAAAAg4/kf4sVmCCM58/s1600/Melon_menta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LjoTzMCejn4/U6Hujg7OfLI/AAAAAAAAAg4/kf4sVmCCM58/s1600/Melon_menta.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;"><b> </b> </span></span><br />
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;">Melón,
hierbabuena, limón y acetite de oliva, ¿algún tesoro más? Nooo!<span style="font-size: large;"> ¿</span>para qué ?</span></span><br />
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;">Prueba
más que evidente de que un plato rico, no nos tiene por que llevar
mucho tiempo de elaboración, ni por que comprarlo empaquetado y
precocinado.</span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:
</span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
</div>
<ul>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;">Melón</span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;">hierbabuena</span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;">limón</span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;">aceite
de oliva</span></span></div>
</li>
<li><div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;">sal</span></span></div>
</li>
</ul>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;">PREPARACIÓN:</span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;">Cortamos
el melon en trocitos y le echamos un buen chorrete de limón. Lo
dejamos en la nevera y justo antes de servir le añadimos la
hierbabuena picada, sal (poca) y el aceite de oliva virgen extra.</span></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;">Este
plato es más que sencillo y el único truco que tiene es que todos
los ingredientes sean de buena calidad. Si es así, al masticar un
trozo de melón explotarán los sabores por separado y mezclados a la
vez. </span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;">No
me canso de comerla, se tarda poco en hacer y mezclamos dulce y
salado. Delicioso!</span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2