miércoles, 22 de agosto de 2012

GAZPACHO DE MELOCOTÓN:

Con el calor que está haciendo, el gazpacho es el rey de las comidas para el verano. Para variar un poco, aquí os dejo una receta de un gazpacho hecho con melocotones. Queda un poco más suave que el clásico y tiene un ligero gusto más dulzón. Espero que os guste!




Ingredientes:



- 1/2 Kg. de tomates pera

- 1/2 Kg. de melocotones
- 50 g pimiento verde
- 1/2 pepino
- 30 gr. cebolla
- 1 diente de ajo
- 20 g vinagre de vino
- 10 g vinagre de módena
- 50 g aceite de oliva 
- Sal (al gusto)
- Cominos (al gusto) 
- Agua (dependiendo del agua que suelten las frutas y verduras y de lo espeso que nos guste el gazpacho)

Preparación:(Thermomix)


Añadimos todos los ingredientes en el vaso excepto el agua y lo ponemos 1 minuto a velocidad 5. A continuación 3 minutos a velocidad 10. Agregamos agua si es necesario unos segundos a velocidad 2-3.


Sugerencia: Servirlo con taquitos de jamón serrano.